Resep Bajigur Minuman Khas Parahiyangan

Minuman Hangat Bajigur, Musim Hujan telah tiba, tentu sobat berburu minuman yang hangat bukan? Biasanya kalo bukan teh anget ya kopi anget, kalo gak ya jahe anget, atau kalo bukan juga ya susu anget. Pokoknya yang serba anget deh... iya kan? Nah, sobat apa sebelumnya sudah pernah denger bajigur? Atau sobat sudah mencobanya sendiri? Yups... jawabannya ada yang sudah ada yang belum pernah sama sekali... minuman yang satu ini memang tidak begitu populer karena bajigur adalah minuman khas parahiyangan (sebutan untuk orang/wilayah sunda) dan bagi sobat yang belum pernah denger atau nyoba, boleh nih jadi salah satu pilihan sobat ketika berburu minuman anget.... sobat juga bisa membuatnya sendiri kok dirumah... ini resep dan caranya..

Pertama sobat harus siapin dulu bahan-bahannya:

1.      Satu liter penuh santan cair

2.      250 gram gula merah disisir halus

3.      100 gram jahe bakar dan kupas kulitnya lalu memarkan

4.      Daun pandan 2 lembar

5.      Kayu manis seukuran jari tengah

6.      2 sendok makan kopi bubuk

Kalau bahan-bahannya sudah disiapkan, tinggal mengolahnya.

Pertama sobat harus rebus dulu santan cair,  kayu manis, daun pandan, dan jahe. Aduk-aduk sampai tercium aroma sedap. Kemudian sobat masukkan gula merahnya dan aduk sampai larut.... tambahkan vanili untuk menciptakan rasa yang khas... dan selesaiii....... mudah kan??? Sekarang bajigur sudah siap diminum...

NB: tambahkan potongan kolang-kaling, dan roti tawar dipotong dadu agar lebih mantappp...... atau sobat juga bisa tambahkan daging durian, peuyeum dll sesuai selera...

Share this post